Hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà ngon như ở tiệm
Về nước đường
Có thể bạn đã biết, nước đường là một trong những nguyên liệu vô cùng quan trọng khi làm bánh trung thu. Thế nhưng, nước đư ờng của bánh trung thu không chỉ cần đường và nước, mà còn cần có thêm một lượng vừa đủ nước cốt chanh hoặc thơm, để có thể cho ra màu sắc đẹp nhất. Ngoài ra, nước đường của bánh trung thu không thể quá đặc hoặc quá lỏng, mà phải vừa vặn. Vì nước đường quá đặc sẽ khiến bánh khô, quá lỏng sẽ làm bánh nhão.
Bạn có thể kết hợp giữa đường trắng với đường nâu để có được màu sắc đẹp nhất, dù là với bánh dẻo hay bánh nướng.
Nước đường khi làm bánh trung thu
Về nhân bánh
Đối với nhân bánh ngọt: Nhân bánh ngọt đa phần có nguồn gốc từ các loại đậu. Do đó, bước đầu tiên bạn cần đảm bảo chính là đậu được hầm mềm, tránh trường hợp còn sống, gây sượng hoặc cứng khi làm bánh trung thu. Trước khi luộc đậu, bạn có thể áp dụng bí quyết ngâm đậu cùng nước và đường, để vị ngọt có thể ngấm dần vào đậu. Nước có thể dùng nước lạnh hoặc nước sôi. Một trong những điều bạn nên lưu ý, chính là nên sên nhân trên lửa vừa, để nhân không bị tách nước hoặc khô. Kết hợp thêm chút dầu dừa nữa là chuẩn bài đấy!
Đối với nhân bánh thập cẩm: Để làm bánh trung thu ngon như tiệm, bạn nên lưu tâm chính là việc ngâm mỡ trước 1 ngày hoặc 6 tiếng trước lúc làm nhân để đạt được hiệu quả tốt nhất. Với hạt sen, bạn cũng có thể luộc trước để hạt giữ được độ mềm, bùi và ngon. Bí quyết cho nhân bánh thập cẩm ngon ở đây chính là, bạn nên làm nhuyễn các nguyên liệu, làm nhuyễn nhưng tuyệt đối không xay. Để nhân có được vị đậm đà, bạn nên dùng dầu hào, nước tương, nước đường thay vì đường và muối. Hãy xào nhân trên lửa vừa cho đến khi vò lại, nhân có thể kết dính và chắc tay.
Bánh trung thu có cả nhân mặn và nhân ngọt
Khi nước bánh
Trước khi nướng bánh trung thu, bạn nên làm nóng lò ở nhiệt độ 165 - 175 trong khoảng 15 phút. Song song đó, bạn cũng có thể chuẩn bị hỗn hợp trứng, nước đường, dầu ăn để có thể phết lên bề mặt bánh. Tuy nhiên, bạn chỉ nên phết thật nhẹ nhàng và phết lớp mỏng để bánh không bị nứt. Sau mỗi lần nướng, bạn có thể cho bánh ra ngoài, xịt nước thật mỏng để làm ẩm bánh, sau đó để nguội và phết trứng lên.
Các mốc thời gian nướng bánh:
Lần 1: Nướng bánh từ 5 - 8 phút trong nhiệt độ 180 - 190 độ C (Tùy kích thước bánh)
Lần 2: Nướng bánh từ 5 - 7 phút trong nhiệt độ 190 - 200 độ C
Lần 3: Nướng bánh trong nhiệt độ 160 - 180 độ C cho đến khi bánh chín.
Mua bánh trung thu chất lượng tại NPP bánh trung thu Cống Quỳnh
Nếu quá eo hẹp thời gian và không thể chuẩn bị các sản phẩm bánh trung thu ưng ý, bạn có thể lựa chọn mua bánh trung thu cho dịp đoàn viên. Có rất nhiều thương hiệu cung cấp bánh trung thu hiện nay trên thị trường. Mỗi thương hiệu đều có những điểm nổi bật và hương vị đặc trưng riêng, do đó bạn có thể chủ động lựa chọn được món bánh ưng ý cho mình.
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh đang là một trong các đại lý bánh trung thu uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cung cấp bánh trung thu, NPP bánh trung thu Cống Quỳnh có cơ hội cung cấp là liên kết làm việc với nhiều đơn vị, doanh nghiệp, công ty khác nhau, mang đến đa dạng các sản phẩm bánh trung thu, với nhiều kích cỡ, hương vị khác nhau.
Một số thương hiệu bánh NPP bánh trung thu Cống Quỳnh đang cung cấp bao gồm: Givral, Brodard, Casahana, Tai Thong, Như Lan, Kinh Đô, Kido, Yến Sào Khánh Hòa, Lafeve,...
Bánh trung thu của Brodard
Lưu lại những bí quyết làm bánh trung thu ngon trên đây bạn nhé. Mọi thông tin chi tiết liên quan đến bánh trung thu được phân phối tại NPP bánh trung thu Cống Quỳnh, quý khách hàng vui lòng liên hệ::
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Địa chỉ: 59 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
Hotline: 0906309885 0906986885
Tel: 02838374987 Fax: 028 38360973
Email : kinhdoanh@congquynh.vn banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn
https://www.dailybanhtrungthu.com.vn/
https://alobanhtrungthu.com/
http://banhtrungthubrodard.net/
http://banhtrungthugivral.net/
Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh - Mang đến sự lựa chọn chất lượng cho khách hàng
